한국인의 시리얼 섭취실태와 영양 및 건강상태와의 관련성 연구 영양은 인간의 성장과 발육은 물론 일생을 통하여 신체및 정신적인 건강을 유지하는데 매우 중요한 역할을 한다. 또한 질병의 예방과 치료에 적절한 영양관리는 필수적인 요소이며 특히 만성질환의 예방뿐 아니라 치료를 위해서도 올바른 식생활과 식습관이 반드시 필요하다. 올바른 영양관리를 위하여 만성질환을 예방할 수 있는 식사 내용이나 식품 등을 알아두는 것은 건강하게 생활하고자 하는 모든 사람들에게 중요하다. 미국, 유럽, 오스트레일리아 등 외국의 경우 아침식사로 시리얼을 먹는 것은 매우 보편화 되어 아침식사의 중요한 식사패턴의 하나로 대두 되었다. 곡식을 더 이상 조리하지 않고 간편하게 먹을 수 있도록 가공한 것을 외국에서는ready-to-eat-cereal (RTEC)이라고 하는데 RTEC이 영양적으로 균형된.. 더보기 이전 1 다음